made curry with summer vegetables

作りましたよー、夏野菜カレー。

もち麦をかき混ぜないで炊いたから固まっています(笑)

野菜が多くて、洗って切るだけで30分かかりました。

茄子2本、赤パプリカ1個、ピーマン2個、玉ねぎ1個、

かぼちゃ1/4個、トマト1個、オクラ10本、に鶏肉。

5皿分のはずなのに、フライパンのふたが閉まりませんでした。

酸味が効いておいしかったー。

これで、しばらく昼はカレー生活します。